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Pizza all'ortolana
Nb persons: 0
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Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti per 4 porzioni: Pasta per pizza g 120, | |
| 200 | Pomodori maturi g |
| 120 | Stracchino g |
| 100 | Melanzane g |
| 100 | Zucchine g |
| 100 | Peperoni g |
| 2 cucchiaini | Olio |
| un pizzico | Origano |
| Sale | |
Tagliate a pezzetti melanzane, zucchine e peperoni e metteteli in un tegame foderato con carta da forno; cospargeteli di sale ed infornate a 200° per 15-20 minuti, fino a che le verdure saranno morbide.
Foderate uno stampo da pizza con carta da forno, disponetevi la pasta per pizza tirata sottile, copritela con i pomodori tritati, le verdure cotte e lo stracchino a pezzetti.
Cospargete di sale, origano ed olio e infornate a calore massimo fino a cottura.
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