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Gnocchis
Nb portions: 0
Produit: 100 gnocchis
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1kg | pommes de terre |
| 400 g | farine |
| 1 | œuf |
| 50 g | beurre |
Faire cuire les pommes de terre a la vapeur.
Pendant ce temps , battre l'oeuf dans un saladier avec du sel et de la muscade.
Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser a la fourchette avec le beurre.
Puis les mettre avec l'oeuf et la farine et mélanger jusqu'à obtenir un pâte lisse.
faire des cordons de pâtes assez fins et couper des petits morceaux de 2 cm que l'on façonne au creux de la main . Faire les rainures avec une fourchette.
Pour faire cuire plonger dans l'eau bouillante . Ils sont cuits des qu'ils remontent a la surface.
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