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Frittata con i funghi
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Ingredienti per 4 persone: | |
200 g | funghi |
6 | uova |
prezzemolo | |
olio | |
burro | |
sale |
Pulire i funghi, tagliarli a fettine, cuocerli in olio e burro, salarli e lasciarli raffreddare.
Sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere il prezzemolo tritato e i funghi.
Cuocere la frittata in una padella unta di burro, farla dorare dalle due parti e servire.
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