| This recipe is liked by 1 person(s). |
Frittata con le patate
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti per 4 persone: | |
| 4 | uova |
| 1 rametto | rosmarino |
| 4 | patate medie |
| 1 | cipolla |
| 4 cucchiai | olio |
| sale | |
| pepe | |
Tritare il rosmarino.
Sbucciare ed affettare sottili le patate e la cipolla.
Farle cuocere a fiamma moderata in una padella antiaderente con due cucchiai d'olio e il rosmarino.
Salare e pepare.
Battere le uova in una scodella, unire le patate e rimetterle a cuocere nella padella ben riscaldata con una cucchiaiata d'olio.
Abbassare la fiamma e far dorare la frittata per circa 10 minuti, scuotendo spesso perché non attacchi e chiudendo con un coperchio.
Rigirarla con l'aiuto di un piatto e finire di cuocerla dall'altra parte con l'ultimo cucchiaio d'olio.
Servirla ben calda.
Non è bene battere eccessivamente le uova con cui si vuole fare una frittata, perchè questo trattamento puo' sfibrarle, compromettendo la riuscita della pietanza.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe