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Lasagna imbottita
Nb persons: 0
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| Ingredienti per 6 persone: | |
| 400 g | pasta tipo lasagne |
| 500 g | pomodori da sugo |
| 125 g | mozzarella |
| 200 g | ricotta romana |
| 150 g | salsiccia |
| 3 | uova sode |
| 1 cucchiaio | prezzemolo tritato |
| 1 cucchiaio | basilico tritato |
| 4 cucchiai | formaggio parmigiano grattugiato |
| 200 g | polpa di manzo macinata |
| 1/4 di | cipolla |
| 1/2 bicchiere | vino rosso |
| 80 g | burro |
| 4 cucchiai | olio d'oliva extra-vergine |
| sale | |
| pepe | |
Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con l'olio.
Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace.
Unite pomodoro, sale e pepe e cuocete il ragù a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore.
Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio.
Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito.
ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano.
Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il ragù e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe.
Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso.
Passate in forno già caldo a 180 gradi, per 40 minuti.
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