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Torta margherita
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| Ingredienti: | |
| 150 g | Farina |
| 4 | uova |
| 150 g | zucchero |
| 70 g | burro |
| 120 g | Fecola |
| 1/2 bicchiere | latte |
| 1 bustina | lievito |
| 1 | limone |
| zucchero a velo | |
| un pizzico | sale |
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale
Montare i tuorli con lo zucchero
Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente
Aggiungere al composto anche la farina, la fecola e il lievito setacciati
Aggiungere la buccia del limone grattuggiato
Unire il 1/2 bicchiere di latte e mescolare
Unire anche gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontare il composto
Imburrare e infarinare una teglia
Versare il composto
Cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti
Una volta cotta spolverare con zucchero a velo a piacere
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