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Fettuccine al salmone
Nb persons: 0
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Total time:
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| Ingredienti per 4 persone: | |
| 120 g | salmone affumicato |
| 30 g | burro |
| 20 cl | panna |
| 2 manciate | formaggio parmigiano |
| 300 g | pasta tipo tagliatelle all'uovo |
| sale | |
| pepe | |
| Cuocere le tagliatelle molto al dente. Tagliare il salmone a striscioline e metterlo in una padella con il burro. Saltare le tagliatelle nella padella con la panna e il grana. Quando la panna è completamente evaporata aggiungere il sale e il pepe. Volendo si può aggiungere alla fine una manciata di prezzemolo fresco tritato. FETTUCCINE AL SALMONE 3 Ingredienti per 3 persone: | |
| 300 g | pasta tipo fettuccine caserecce |
| 3 noci | burro |
| 60 g | salmone affumicato |
| panna da cucina | |
| tabasco | |
| 1 pizzico | semi di finocchio |
| vodka | |
Far insaporire il burro con i semi di finocchio e scaldarvi il salmone precedentemente sminuzzato; a questo punto fiammeggiare con la vodka.
Dopo aver aggiunto la panna e il Tabasco, passare le fettuccine in padella rimestando affinché possano insaporirsi per bene.
Riporle in piatto caldo e servirle.
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