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Tagliatelle con panna prosciutto e piselli
Nb persons: 0
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| Ingredienti per 4 persone: | |
| 280 g | pasta tipo tagliatelle fresche |
| 1/2 bicchiere | panna |
| 2 fette | prosciutto cotto |
| 200 g | piselli sgusciati |
| 1 | cipolla |
| burro | |
| formaggio grattugiato | |
| 2 cucchiai | olio d'oliva |
| sale | |
In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli.
Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma.
A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda.
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