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Pollo allo spiedo
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti per 4 persone: | |
| 1 | pollo |
| 3 cucchiai | olio d'oliva |
| sale | |
| pepe | |
| limone | |
Ripiegate le ali sul dorso, salate e pepate il pollo dentro e fuori, spennellatelo bene d'olio e infilzatelo nello spiedo del forno che farete girare lentamente.
Durante la cottura, occorrono dai 35 ai 50 minuti a seconda del peso, bagnate ogni tanto il pollo con il sugo colato nella leccarda sottostante.
Appena tolto il pollo dallo spiedo spolverizzatelo con il sale e un po' di pepe e una spruzzata di limone che sgrasserà la pelle del pollo, e servitelo ben caldo con un contorno d'insalatina verde o di patate novelle al rosmarino cotte in teglia.
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