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Arrosto di maiale all'arancia
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Ingredienti per 4 persone: | |
600 g | filetto di maiale |
50 g | burro |
4 | arance, (succo) |
1 cucchiaio | scorza d'arancia tritata finemente |
2 spicchi | aglio |
origano | |
pepe | |
sale |
Sciogliere il burro in un tegame, unire il succo e la buccia d'arancia tritata.
Aggiungere l'origano e l'aglio tritato finemente e cuocere per qualche minuto.
Salare e pepare la carne e porla in una teglia imburrata.
Infornare a 250'.
Bagnare l'arrosto con il sugo preparato in precedenza, poco per volta, e levare dal forno quando sarĂ ben colorito.
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