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Spiedini di maiale in padella
Nb persons: 0
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SPIEDINI IN PADELLA Ingredienti per 4 persone: | |
300 gr | filetto di maiale |
200 gr | salsiccia |
200 gr | fegato |
salvia | |
cipolla | |
peperone | |
rosmarino | |
burro | |
olio | |
1 dado, | |
1 bicchierino | brandy |
Preparate degli spiedini su cui alternerete: un pezzetto di filetto di maiale, un pezzetto di salsiccia, un pezzetto di fegato, salvia e così via.
Alla fine dello spiedino aggiungete una fettina di cipolla e un pezzetto di peperone.
Mettete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino.
Fate rosolare da tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene.
Bagnate con mezza tazza d'acqua in cui avrete disciolto un dado e lasciate cuocere coperto per 10 minuti.
controllate la salatura, pepate, alzate la fiamma e bagnate con un bicchierino di brandy.
Servite accompagnando con una insalata o con un puré di patate.
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