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Polenta con gorgonzola e funghi porcini
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
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Source:
| Dosi: per 4 persone Ingredienti | |
| 700 gr. | porcini freschi |
| 400 gr. | gorgonzola, (1/2 piccante e 1/2 al mascarpone) |
| 1 kg. | farina di mais giallo grana media o grossa |
| 3 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva | |
| sale qb | |
| peperoncino | |
| Prezzemolo | |
Preparazione
Preparare la polenta con acqua e sale, farla cuocere per 40/50 minuti . Affettare i porcini e farli trifolare con l’olio e l’aglio, il peperoncino e il prezzemolo.
Tagliare il gorgonzola a fette non troppo doppie. A questo punto servire, o su un unico piatto di portata o su ogni piatto. La polenta deve far fondere il gorgonzola.
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