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Pasta e piselli con la provola
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 320 g | ditali rigati |
| 1 kg | piselli congelati |
| 250 g | provola |
| 1 | cipolla bianca |
| prezzemolo | |
| 1 dl | vino bianco |
| 1 dl | olio extravergine d'oliva |
| sale | |
| pepe |
Preparazione "Pasta e piselli con la provola"
Fate scaldare l'olio in una capace casseruola e appassitevi la cipolla affettata sottilmente a fuoco moderato, spruzzandola con il vino bianco per evitare che si colori troppo.
Aggiungete i piselli, rimestateli e fateli insaporire, quindi coprite con acqua bollente e proseguite la cottura per circa 20 minuti.
Regolate di sale e pepe. Intanto, lessate a mezza cottura i tubetti.
Scolateli e uniteli ai piselli insieme con la provola tagliata a cubetti.
Mantecate a fuoco vivo in modo che la provola si sciolga completamente.
Completate con il prezzemolo tritato e servite.
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