This recipe is liked by 1 person(s). |
New york cheesecake
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
1) 250 gr di biscotti,100 gr di burro, (20 gr di zucchero da aggiungere solo se i biscotti non hanno la granella di zucchero sopra) |
2) 250 gr di zucchero, 360 gr di philadelphia, 3 uova, 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
3) 250 ml di panna acida, 65 gr di zucchero, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Procedimento:
1) Tritare i biscotti con un mixer o con un mortaio.
Sciogliere il burro in un pentolino antiaderente.Unire il burro ai biscotti e amalgamare.
Stendete il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm formando una superficie compatta.Mettere il ruoto in frigo per 30 minuti per far compattare meglio il tutto.
2) Montare la philadelphia con le uova, lo zucchero e l’ essenza di vaniglia formando un composto liscio e cremoso.
Versare il composto sulla base di biscotti
Cuocere il cheesecake in forno già caldo a 190° per 45 minuti.
Lasciar raffreddare.
3) Montare la panna acida con lo zucchero e un cucchiaino di essenza di vaniglia.
Quando il cheesecake sarà raffreddato spalmare la copertura su tutto il dolce
Rimettere in forno e cuocete il cheese cake per altri 10 minuti sempre a 190°.
Fate raffreddare il tutto e mettete in frigo l’american cheesecake per almeno 3 ore.
Prima di servire il cheesecake guarnirlo
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe