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Baccalà mollicato
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| INGREDIENTI | |
| 500 g | baccalà già messo a bagno |
| 4 peperoni tondi sottaceto mollica di pane raffermo | |
| uva passa | |
| origano | |
| aglio | |
| noci | |
| olio di oliva | |
PREPARAZIONE
Sgocciolare il baccala' e spezzettarlo, disporlo in tortiera con aglio e prezzemolo tritati. Preparare i peperoni; lavarli, sgocciolarli, svuotarli e riempirli con la mollica di pane sbriciolata, noci triturate, origano e un po’'di olio, tappando il foro con una crosta di pane. Disporre anche i peperoni in tortiera. Spolverare la superficie con mollica di pane, aggiungere uva passa precedentemente messa ad ammorbidire, e un filo di olio. Passare al forno.
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