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Crostini con le alici
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 300 g | mozzarella |
| 150 g | burro |
| pane casereccio | |
| qualche cucchiaio | latte |
| 2 alici salate – pulite e diliscate | |
| sale | |
| pepe | |
Preparazione "Crostini con Alici"
Tagliare il formaggio a fettine e condirlo con sale e pepe. Tagliare il pane nello stesso formato del formaggio e infilare in uno spiedo, alternandole, una fetta di pane e una di mozzarella, pressandole fino a riempire lo spiedo. Disporre gli spiedini in una teglia e infornare a 200°C per una ventina di minuti, spennellando ogni tanto col burro fuso.
In un padellino, soffriggere il restante burro con le due alici pestate; allungare con poco latte bollente e versare questa salsina sugli spiedini disposti in un piatto si servizio caldo. Servire subito.
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