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Torta alle pere con grano saraceno
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Sciogliere 100g. di burro e mescolarlo con 120g. di zucchero
Aggiungere 3 uova e mescolare ancora.
Miscelare insieme 100 g. di farina 00, 120 g. di farina di grano saraceno, un pizzico di sale e mezza bustina di lievito per dolci.
Stendere l’impasto in una tortiera foderata di carta forno e unire il tutto.
Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi e poi a fettine sottili. Infilare le fettine all’interno dell’impasto formando una composizione a raggiera nell'impasto.
Infine diluire 3 cucchiai di marmellata con il succo di mezza arancia.
Versarlo sulla torta e spennellarlo bene in modo da distribuirlo uniformemente Infornare a 180° per 30 minuti.
Completare con zucchero a velo
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