| This recipe is liked by 0 person(s). |
Pisarei e Fasö
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti per il sugo: | |
| 1 | cipolla |
| olio | |
| 125 gr | pancetta dolce |
| 1 lattina | fagioli borlotti |
| 300-350 ml | passata di pomodoro |
| sale | |
| zucchero qb | |
| Ingredienti per i Pisarei: | |
| 4 cucchiai | pangrattato |
| 6 cucchiai | farina |
| sale | |
| acqua calda qb | |
| parmigiano qb | |
Procedimento ricetta Pisarei e Fasö di Benedetta Parodi
Per il sugo rosolare la cipolla in una padella con un pò di olio.
Aggiungere in padella la pancetta a cubetti, i fagioli e la passata di pomodoro.
Aggiustare di sale e mettere un pizzico di zucchero.
Lasciare andare il sugo fino a cottura a fuoco dolce, per qualche minuto.
Per la pasta unire in una ciotolina il pangrattato e la farina.
Amalgamare farina e pangrattato con l'acqua calda e aggiustare di sale.
Impastare la pasta e formare dei cilindretti, da cui tagliare dei pezzetti da schiacciare con la forchetta per formare i Pisarei.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarli.
Unire alla pasta il sugo e completare con il parmigiano.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe