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Muffin bimby
Nb persons: 0
Yield: circa 12 muffin
Preparation time:
Total time:
Source:
di Pam Sihota, che ha adattato una ricetta presa dal sito bestrecipes.com.au Ingredienti | |
220 g | Farina Autolievitante |
90 g | Olio di Semi |
130 g | Latticello o Latte |
170 g | Zucchero Semolato |
1 | Uovo, leggermente sbattuto |
1 Cucchiaino | Estratto Vaniglia |
- 150 g Aromi a piacere, per es: | |
lamponi | |
cioccolato bianco | |
banana | |
mela grattugiata | |
Come preparare i Muffin Preriscalda il forno a 180°. Imburra una teglia da muffin o prepara i pirottini. Metti tutti gli ingredienti nel boccale. Mescola 20 Sec. Vel. 4. Aggiungi gli eventuali aromi (gocce di cioccolato, banana, lamponi ecc). Mescola. 20-30 Sec. Vel. 1 Antiorario. Versa il composto nei pirottini (o nella teglia) e inforna per 15-20 Min. o fin quando sono leggermente dorati. Il consiglio di Pam Io trovo che siano deliziosi con l'aggiunta di lamponi e scaglie di cioccolato bianco! Ricetta 2 di Alba Elena Aiello, che ha leggermente modificato la ricetta del libro base. Ingredienti | |
150 g | Latte |
120 g | Burro |
60 g | Zucchero Semolato, (Alba ne ha messo di più) |
2 | Uova, (di circa 60 g ognuno) |
300 g | Farina |
1 Bustina | Lievito per Dolci |
1 pizzico | Sale |
Come preparare i Muffin
Riscalda il latte nel boccale. 2 Min. 37°C Vel. 1. Aumenta il tempo se il latte era in frigorifero.
Aggiungi il burro, le uova e lo zucchero. Amalgama. 20 Sec. Vel. 4.
Versa la farina, il sale e il lievito. 15 Sec. Vel. 5.
Metti il composto in una teglia per muffin imburrata oppure riempi dei pirottini.
Inforna per 15-20 Min. a 180° o fin quando sono dorati.
Il consiglio di Alba Elena
In mezzo metti il ripieno. Il libro consiglia la confettura ma io li faccio con le gocce di cioccolato e poi li ricopro con altro impasto. L'importante è che nn sia pieno per più di 3/4 altrimenti deborda. Vengono buonissimi!
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