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Chorba
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| . 250 gr agneau . 1carotte | |
| .2 | oignons |
| . 3 tomates . Persil, coriandre ou un bouquet de coriandre et un de menthe a laisser entier et a retirer avant de servir la soupe . Pois chiches (facultatif) . 2 branches celeri . 2 cac concentre tomate . 1 cac poivre . 1 cac curcuma . 1 cac paprika . 1 cac gingembre en poudre . 1 cac ras el hanout . Bouillon de viande | |
| .1 gousse | ail presse |
. Qq gouttes de citron
. I bulbe de fenouil
. I poireau
couper la viande en morceaux. emincer les oignons, le celeri, les tomates. faire revenir la viande dans huile d'olive, ajouter les legumes. assaisonner et ajouter le bouillon. Saler, poivrer. couvrir et faire mijoter. mettre une poignee de boulgour. laisser cuire, et avant de servir rajouter qq gouttes de citron. parsemer de persil hache.
Cuisson polenta :
250 gr pour 1 litre d'eau. Mettre un buillon poule et porter a ebullition. Tourner sans arrêt jusqu'à ce que la semoule se décolle de la casserole. Ajouter un morceau de beurre et du parmesan rapé.
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