| This recipe is liked by 0 person(s). |
Tagliatelle con le capesante e piselli
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti | |
| qb | Burro |
| 12 n Capesante 1 n Cipolla | |
| qb | Maggiorana |
| qb | Panna Da Cucina |
| 350 g | Pasta All'uovo |
| qb | Pepe |
| 450 g | Piselli In Scatola |
| qb | Prezzemolo |
| qb | Sale |
| qb | Vino Bianco |
| qb | Zafferano |
| Preparazione | |
| 350 g | tagliatelle all'uovo |
| 12 | cappesante surgelate |
| una scatola | piselli di 450 g |
| una piccola | cipolla |
| maggiorana | |
| prezzemolo, alternativamente | |
| zafferano | |
| panna | |
| burro | |
| vino bianco secco | |
| sale | |
| pepe | |
COME SI PREPARA
1) Lasciate scongelare le cappesante a temperatura ambiente.
2) Fate appassire la cipolla tritata in una casseruola con 20 g di burro; unite i piselli e lasciateli insaporire per circa 10 minuti, smuovendoli spesso con un cucchiaio di legno; salate e pepate.
3) Asciugate i molluschi, tagliateli a fettine e fateli dorare in una padella con 20 g di burro. Bagnate con mezzo bicchiere di vino, salate, pepate, unite una bustina di zafferano stemperato in 2 cucchiai di panna e cuccete per qualche minuto ancora. Nel frattempo lessate le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua bollente salata. Scolatele al dente e rovesciatele subito nella padella con i piselli; unite le cappesante e profumate con un'abbondante macinata di pepe, un cucchiaio di maggiorana essiccata o di prezzemolo tritato. Fate insaporire tutto insieme per qualche istante, mescolando.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe