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Paglia e fieno ai piselli e salmone
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| Ingredienti 1 mz Aneto 1 n Cipollotti | |
| qb | Olio Di Oliva Extravergine |
| 300 g | Pasta All'uovo |
| 200 g | Patate |
| qb | Pepe |
| .5 n Peperoni Gialli | |
| 200 g | Piselli In Scatola Sgocciolati |
| qb | Sale |
| 150 g | Salmone |
| Preparazione | |
| una scatoletta | gr. 150 di filetti di salmone sott'olio |
| un barattolo | gr. 200 di piselli al naturale |
| una patata di circa gr. 200 gr. 300 di pasta fresca paglia e fieno | |
| mezzo | peperone giallo |
| un | cipollotto |
| un ciuffo | aneto |
| olio extravergine di oliva | |
| sale | |
| pepe | |
COME SI PREPARA
Sbucciate la patata e tagliatela a dadini. Portate a ebollizione una pentola piena d'acqua salata, aggiungetevi i dadini di patata e cuocete per 10 minuti, poi versate la pasta e cuocetela al dente. Nel frattempo dorate in 3 cucchiai d'olio il cipollotto affettato e il peperone tritato grossolanamente, unite i piselli sgocciolati, regolate di sale e pepe e lasciate insaporire per 2 minuti a fiamma media. Aggiungete il salmone spezzettato con una forchetta e la pasta scolata insieme alla patata, saltate il tutto per un attimo e spegnete il fuoco. Cospargete con l'aneto tagliuzzato con le forbici, mescolate e distribuite nei piatti.
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