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Poêlée mexicaine
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Poêlée mexicaine Unité pro point : 9 Tps préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 gousse d’ail | |
| 1 | oignon moyen |
| 3 | poivrons verts |
| 265 gr | haricots rouges, (boîte) |
| 285 gr | maïs, (boîte) |
| 2 càc huile d’olive | |
| 400 gr | bœuf, (américain nature) |
| Sel | |
| Cumin, (1/4 càc) | |
| Chili en poudre | |
| 80 gr | riz cru |
| 500 ml | bouillon de légumes |
| 400 gr | tomates, (en conserve) |
| Paprika | |
Préparation :
1- Presser le jus de la gousse d’ail et émincer l’oignon.
2 - Épépiner les poivrons et les couper en petits carrés. Rincer et égoutter les haricots rouges
3 Égoutter le maïs.
4 Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile chaude. Ajouter la viande et la cuire.
5 Assaisonner de sel, cumin et piment en poudre.
6 Ajouter les poivrons, les haricots et le maïs et poursuivre la cuisson 5 minutes.
7 Incorporer le riz et le cuire une dizaine de minutes.
8 Ajouter les tomates et porter à ébullition. Relever de paprika et de piment et servir sans attendre.
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