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Cannelloni filanti ai peperoni
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| Ingredienti 2 sp Aglio 1 n Cipolla | |
| 250 g | Lasagne |
| 8 cu Olio Di Oliva 10 n Olive Nere g Pasta All'uovo | |
| 6 hg | Peperoni Gialli |
| 4 hg | Pomodori Pelati |
| qb | Sale |
| Preparazione | |
| 250 g | lasagne secche |
| 200 g | mozzarella |
| 400 g | pelati in scatola |
| 8 cucchiai | olio |
| una | cipolla |
| 2 spicchi | aglio |
| 10 | olive nere |
| 600 g | peperoni gialli |
| sale | |
Sbucciate e tritate la cipolla e fatela rosolare in 3 cucchiai di olio; aggiungete i pelati schiacciati con una forchetta e cuocete per 20 minuti a fuoco moderato. Nel frattempo mondate, lavate e tagliate a listarelle i peperoni. In una padella scaldate 4 cucchiai di olio con l'aglio sbucciato, poi unite i peperoni e cuoceteli, coperti e a fuoco medio, mescolando spesso, per 15-20 minuti. Verso la fine della cottura aggiungete le olive snocciolate. Regolate di sale. Nel frattempo, avrete fatto cuocere in acqua bollente salata le lasagne poche per volta. Scolatele, distribuitevi sopra i peperoni e avvolgetele, formando dei cannelloni. Allineateli in una pirofila unta con un cucchiaio di olio e copriteli con la salsa di pomodoro e con la mozzarella a fettine sottili. Mettete in forno gia caldo a 200? per 10 minuti.
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