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Ravioli di mare (salmone e ricotta)
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| Ingredienti | |
| qb | Olio Di Oliva |
| 300 g | Pasta Ripiena |
| 500 g | Ricotta Vaccina |
| 250 g | Salmone |
| qb | Vino Bianco |
Preparazione
Rosola 5 minuti 250 g di salmone a pezzettini in poco olio. Bagnalo con il vino bianco, poi amalgamalo in una ciotola con 500 g di ricotta fino ad avere un composto fine e omogeneo. Adagia i mucchietti di ripieno sulla sfoglia a distanza regolare, copri con l'altra sfoglia (300 g in tutto) e taglia i ravioli. Sono buoni conditi con panna ed erbe.
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