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Pizza messicana
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Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti | |
| 60 g | Emmental |
| 120 g | Mais Dolce In Scatola |
| qb | Olio Di Oliva |
| 20 g | Olive Verdi |
| qb | Origano Fresco |
| qb | Passata Di Pomodoro |
| 400 g | Pasta Di Pane |
| qb | Pepe |
| 1 n Peperoncino | |
| qb | Sale |
| Preparazione | |
| 400 g | pasta da pane |
| 120 g | mais in scatola |
| passato di pomodoro | |
| un peperoncino piccante | |
| 20 g | olive verdi |
| 60 g | Emmental |
| origano | |
| olio | |
| sale | |
| pepe | |
1) Sgocciolate i chicchi di mais dal liquido di conservazione, quindi passateli velocemente sotto l'acqua corrente, poi scolateli bene. In una pentolino fate scaldare un cucchiaio di olio, poi spezzettatevi sopra il peperoncino piccante: lasciate rosolare dopodiche aggiungete il mais. Fatelo scaldare su fuoco basso per 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Insaporite con un pizzico di sale e un'abbondante macinata di pepe, quindi togliete il recipiente dal fuoco. Snocciolate le olive e riducetele a rondelle, quindi private l'Emmental dell'eventuale crosta e tagliatelo a fettine sottili.
2) Stendete la pasta da pane piuttosto sottilmente su un piano di lavoro infarinato, formando un disco di circa 24 cm di diametro; con la pasta foderate uno stampo unto con un cucchiaio di olio. Dopodiche distribuite sulla pasta 3 cucchiai di passato di pomodoro, quindi fate uno strato di formaggio e terminate con le olive e il mais, un pizzico di origano e un filo di olio. Cuocete in forno gia caldo a 200 gradi per 20-25 minuti, finche il bordo della pizza sara dorato. Servite subito, anche tiepida.
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