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Lasagna alla parmigiana di zucchine
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Ingredienti 2 cu Basilico Fresco 1 n Cipolla 3 n zucchine | |
350 g | Mozzarella |
qb | Olio Di Oliva |
100 g | Parmigiano |
200 g | Pasta All'uovo |
350 g | Pomodori Perini |
2 cu Prezzemolo | |
qb | Sale |
Preparazione | |
200 g | pasta fresca per lasagne |
3 | zucchine |
350 g | pomodori perini |
350 g | mozzarella |
100 g | parmigiano grattugiato |
1 | cipolla |
4 cucchiai | prezzemolo e di basilico |
sale | |
olio d'oliva |
Come si prepara
Taglia le zucchine a rondelle spesse 1 centimetro, mettile su un foglio di carta da forno, spennellale con l'olio e cuocile con il grill. Sbollenta e pela i pomodori. Trita e soffriggi la cipolla, aggiungi i pomodori, gli aromi, il sale e cuoci per 15 minuti. Taglia la mozzarella a dadini. Lessa la pasta in acqua bollente, scolala e asciugala su un canovaccio. Alterna uno strato di pasta in una teglia precedentemente unta, uno strato di pomodoro, uno strato di zucchine, mozzarella e formaggio grattugiato. Inforna per 30 minuti a 180?.
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