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Pizza con mozzarella di bufala e carciofini
Nb persons: 0
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Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti 24 n Carciofini Sott'olio | |
| 500 g | Farina |
| 25 g | Lievito Di Birra |
| 250 g | Mozzarella Di Bufala |
| qb | Olio Di Oliva Extravergine |
| qb | Origano Secco Macinato |
| 600 g | Pomodori Pelati |
| qb | Sale |
| qb | Zucchero |
| Preparazione | |
| 500 g | farina 00 |
| zucchero | |
| 25 g | lievito di birra |
| 250 g | mozzarella di bufala |
| 24 spicchi | carciofo sott'olio |
| 600 g | pomodori pelati |
| origano secco | |
| olio extravergine di oliva | |
| sale | |
1) Impastate per 10 minuti la farina con 2,5 dl di acqua tiepida, in cui avrete sciolto lo zucchero e il lievito di birra, e sale. Formate una palla, ungetela con un filo d'olio, disponetela in una ciotola, coprite con un telo e fate lievitare per almeno 2 ore.
2) Dividete la pasta in 2 pezzi e stendetela con le mani in 2 teglie di 28 cm di diametro unte d'olio. Distribuite i pelati spezzettati, la mozzarella di bufala e gli spicchi di carciofo. Irrorate con un filo d'olio, spolverizzate con sale e origano e cuocete in forno gia caldo a 230? per 20 minuti.
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