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Pizzette ai gamberetti
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Total time:
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| Ingredienti | |
| 1 hg | Emmental |
| 4 hg | Farina |
| 2 hg | Gamberetti |
| 1 dl | Latte |
| 1 bu Lievito Per Torte Salate | |
| qb | Olio Di Oliva |
| qb | Prezzemolo |
| qb | Sale |
| Preparazione | |
| 400 g | farina |
| una bustina | lievito per torte salate |
| un dl | latte |
| 100 g | Emmental |
| 200 g | gamberetti surgelati |
| prezzemolo | |
| olio | |
| sale | |
1) Fate ascongelare i gamberetti a temperatura ambiente. Su una spiantoia setacciate la farina, con il lievito disponendola a fontana. Al centro mettetevi 5 cucchiai di olio, il latte, una presa di sale e un bicchiere di acqua. Cominciate a intridere la farina con la punta delle dita, poi lavorate bene la pasta e suddividetela in parti uguali.
2) Stendete i piccoli panetti in dischi sottili e uguali e disponeteli in piccole teglie di 10 cm di diametro, leggermente unte di olio.
3) Mettete le pizzette in forno gia caldo a 200? per circa 15 minuti, poi estraetele dal forno, cospargetele di Emmental e suddividetevi sopra i gamberetti, prima lavati e ben asciugati con carta assorbente da cucina. Spargete in superficie il prezzemolo tritato, irrorate con un filo d'olio e mettete in forno ancora per 2 minuti.
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