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Pizzette di polenta
Nb persons: 0
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Preparation time:
Total time:
Source:
Ingredienti 12 fo Basilico Fresco 6 ft Fontina | |
100 g | Mozzarella |
qb | Olio Di Oliva |
qb | Origano Fresco |
qb | Pepe |
300 g | Polenta Pronta |
300 g | Pomodori Perini |
qb | Sale |
Preparazione | |
300 g | polenta in rotolo gia pronta |
6 sottili fettine di fontina tagliate a mezzaluna | |
300 g | pomodori non troppo maturi anche perini |
100 g | mozzarella |
12 foglie | basilico |
un pizzico | origano |
olio | |
sale | |
pepe |
Tuffate per qualche minuto i pomodori in acqua bollente e spellateli. Divideteli a meta, togliete i semi e tagliateli a dadini. Metteteli in una terrina, insaporite con una presa di sale e una abbondante macinata di pepe, poi unite un cucchiaio di olio e profumate con un abbondante pizzico di origano. Mescolate per ben amalgamare gli ingredienti. Sgocciolate la mozzarella, dividetela a dadini e unitela ai pomodori, mescolando. Tagliate in 12 fette la polenta e disponetele sulla placca del forno leggermente unta di olio. Mettete su ogni fetta di polenta mezza fetta di fontina tagliata in forma. Coprite con un cucchiaio di pomodoro e mettete in forno gia caldo a 200? per 10 minuti. Alcuni minuti prima di servire, decorate ogni pizzetta con una foglia di basilico, intera oppure spezzettata. Rimettete in forno e servite il piatto ben caldo.
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