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Pizza alle zucchine
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Ingredienti 1 sp Aglio | |
300 g | Farina |
150 g | Formaggio Caprino |
15 g | Lievito Di Birra |
qb | Olio Di Oliva |
qb | Pepe |
300 g | Pomodoro Polpa |
qb | Prezzemolo |
qb | Rosmarino |
qb | Sale |
qb | Salvia |
3 n Zucchine Preparazione | |
300 g | farina |
15 g | lievito di birra |
3 | zucchine |
uno spicchio | aglio |
salvia | |
rosmarino | |
prezzemolo tritato | |
150 g | caprino |
300 g | polpa di pomodoro |
olio | |
sale | |
pepe |
Impastate la farina con un dl di acqua in cui avrete sciolto il lievito e versato un cucchiaio di olio. Fate una palla, coprite e lasciate lievitare per un'ora circa. Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle e cuocetele con l'aglio in 2 cucchiai di olio, per circa 7-8 minuti; salate, pepate e insaporite con un cucchiaio di prezzemolo. Incorporate alla pasta 6 foglie di salvia e un rametto di rosmarino tritati, poi trasferitela in una teglia unta di olio e schiacciatela con le dita. Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro, le zucchine e il caprino spezzettato. Cospargete di prezzemolo e irrorate di olio. Lasciate lievitare ancora per 30 minuti, poi cuocete in forno gia caldo a 220 gradi per circa 20-25 minuti.
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