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Pizza Peperoncina
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Ingredienti | |
qb | Basilico Fresco |
qb Farina | |
150 g | Fior Di Latte |
350 g | Friarelli |
qb | Olio Di Oliva |
40 g | Parmigiano |
850 g | Pasta Da Pizza |
250 g | Pomodorini |
qb | Sale |
Preparazione | |
850 g | pasta per la pizza, divisa in 4 - |
150 g | fiordilatte |
farina - | |
250 g | pomodorini |
350 g | friarelli |
40 g | scaglie di parmigiano reggiano |
basilico | |
olio | |
sale |
1 - Tagliate a dadini il fiordilatte, lavate i pomodorini, pulite i friarelli e rosolateli per qualche minuto a fiamma alta con 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale. Schiacciate la pasta con le nocche delle dita per far uscire l'aria, poi, con le mani infarinate, tirate e tamburellate ogni panetto fino a ottenere un disco sottile.
2 - Sistemate i dischi di pasta in 4 teglie da pizza di 20-22 cm unte d'olio, distribuite i pomodorini, i friarelli, il basilico, il fiordilatte e completate con un giro d'olio. Infornate a 230? per 15 minuti e servite le pizze cosparse di scaglie di parmigiano.
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