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Pizza con speck emmenthaler e wurstel
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Ingredienti 3 cu Brodo Vegetale 2 n Cipolla | |
120 g | Emmentaler |
4 cu Olio Extravergine Di Oliva | |
300 g | Pasta Di Pane |
qb | Sale |
100 g | Speck |
4 n Wurstel
Preparazione
Fate ammorbidire 2 cipolle affettate ad anelli in una padella, con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, per 10 minuti. Trasferite il soffritto nel bicchiere del mixer, frullate, quindi fate addensare sul fuoco il pure di cipolle con 3 cucchiai di brodo vegetale e un pizzico di sale. Affettate, nel frattempo, 120 g di emmentaler, tagliate a striscioline 100 g di speck affettato, dividete 4 wurstel a tocchetti, di circa 2 cm di spessore. Lavorate 300 g di pasta da pane con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, stendetela e usatela per foderare una teglia, unta con 1 cucchiaio di olio. Versate sulla pasta la crema di cipolle, disponete lo speck, il formaggio e i wurstel, e velate con 1 cucchiaio di olio extravergine. Fate cuocere la pizza in forno preriscaldato a 180 ?C, per almeno 30 minuti. Sfornate e servite.
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