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Pizzette affumicate con wurstel e patate
Nb persons: 0
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Preparation time:
Total time:
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Ingredienti | |
250 g | Fior Di Latte |
2 cu Olio Di Oliva Extravergine | |
400 g | Pasta Di Pane |
3 n Patate | |
qb | Pepe |
1 rm Rosmarino | |
qb | Sale |
300 g | Salsa Di Pomodori |
200 g | Wurstel Affumicato Suino |
Preparazione | |
400 g | pasta da pane |
3 | patate |
250 g | fior di latte |
300 g | salsa di pomodoro |
2 cucchiai | olio extravergine di oliva |
1 rametto | rosmarino |
200 g | wurstel mignon affumicati |
sale | |
pepe |
La ricetta in 5 mosse
1) Lavate il rametto di rosmarino, staccate gli aghi e asciugateli, tamponandoli con un foglio di carta assorbente da cucina. Sbucciate le patate, tagliatele a dadini e fatele rosolare in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e il rosmarino, girandole ogni tanto con un cucchiaio di legno; salate e pepate.
2) Tagliate a meta per il lungo i wurstel e fate a cubetti il fior di latte. Raccogliete quest'ultima dadolata in un colino (o in un colapasta) e lasciatela scolare per 10 minuti.
3) Lavorate nel frattempo la pasta da pane: dividetela in 12 pagnottelle delle stesse dimensioni, spianate le pagnottelle con un matterello leggermente infarinato e formate altrettante pizzette.
4) Foderate una larga teglia dai bordi bassi (o la placca del forno) con carta forno, quindi allineateci le pizzette, facendo in modo che non si tocchino fra loro. Velate ogni pizzetta con uno strato sottile di salsa di pomodoro e distribuite i cubetti di fior di latte.
5) Mettete al centro 6-7 dadini di patata e attorno, a raggio, 5-6 wurstel mignon. Condite con l'olio extravergine di oliva rimasto e lasciate riposare per 20 minuti. Trascorso il tempo, infornate le pizzette a 220 ?C e fatele cuocere per circa 15 minuti. Quindi levatele, portatele in tavola e servitele subito.
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