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Focaccia alla verdura fresca
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Source:
| Ingredienti | |
| qb | Aceto Bianco |
| 2 n Base Per Pizza 1 mz Insalata Cicoria | |
| qb | Olio Di Oliva Extravergine |
| 100 g | Olive Nere |
| 2 n Pomodori Maturi 1 mz Rucola | |
| qb | Sale |
| 1 n Scarola 1 n Tuorlo 3 n Cipollotto 1 n Finocchio Preparazione | |
| una | scarola |
| un mazzo | cicoria selvatica |
| un mazzo | rucola |
| 2 | pomodori |
| 2-3 | cipollotti |
| un | finocchio |
| gr. 100 di olive nere snocciolate | |
| un | tuorlo |
| 2 confezioni | pasta da pizza fresca Buitoni |
| aceto di vino bianco | |
| olio extravergine d'oliva | |
| sale | |
COME SI PREPARA
Mondate, lavate e tagliate a pezzetti la scarola e la cicoria, i pomodori e la rucola. Affettate finemente i cipollotti e il finocchio. Riunite tutte le verdure, salatele e conditele con olio e aceto come un'insalata. Unite le olive. Srotolate la pasta da pizza gia pronta. Disponete uno strato di pasta in una teglia ben unta d'olio e distribuitevi sopra l'insalata, lasciando libero un cm. di bordo su ogni lato. Inumidite leggermente i bordi e coprite con il secondo strato di pasta. Spennellatela con il tuorlo e bucherellatela con i rebbi della forchetta. Cuocete la focaccia a 220? nel forno gia caldo per 30 minuti circa o finche la pasta risulta ben cotta e dorata. Servitela calda o tiepida.
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