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Gnocchi verdi al ragù
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Gnocchi verdi al ragù Ingredienti | |
20 g | Burro |
Gnocchi Di Patate | |
1.6 dl | Latte |
250 g | Manzo Polpa |
qb | Olio Di Oliva Extravergine |
60 g | Pomodoro Concentrato, (sostanza Secca 18%) |
qb | Sale |
.5 dl | Vino Bianco |
Preparazione | |
800 g | gnocchi di spinaci e patate |
una confezione | mix per soffritto surgelato, (150 g circa) |
250 g | polpa di manzo macinata |
1,6 dl | latte |
mezzo dl | vino bianco |
60 g | concentrato di pomodoro |
20 g | burro |
olio extravergine d'oliva | |
sale |
1 - Rosolate il mix da soffritto ancora congelato in una larga padella con due cucchiai di olio e il burro. Unite la polpa di manzo e mescolate per qualche minuto sgranando la carne.
2 - Aggiungete 2 pizzichi di sale grosso, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare. Unite il concentrato di pomodoro diluito con il latte e cuocete a fuoco medio per 20 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario. 3 Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata, scolateli quando vengono a galla, conditeli con il ragu e servite.
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