| This recipe is liked by 1 person(s). |
Gnocchi al salmone
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Gnocchi al salmone Ingredienti | |
| 250 g | Besciamella |
| 300 g | Farina |
| 1 kg | Patate |
| qb | Pepe |
| qb | Sale |
| 100 g | Salmone Affumicato |
| 4 cu Sugo Di Pomodoro 1 n Uova Preparazione | |
| un kg | patate farinose |
| 300 g | farina |
| un | uovo |
| 100 g | salmone affumicato in busta |
| 250 g | besciamella gia pronta |
| 4 cucchiai | sugo di pomodoro pronto in vasetto |
| sale | |
| pepe | |
PREPARAZIONE
1) Mettete le patate in abbondante acqua e cuocetele per 40 minuti dal momento dell'ebollizione. Nel frattempo tritate finemente meta del salmone. Scolate le patate, pelatele ancora calde e passatele allo schiacciapatate lasciando ricadere il pure su un piano di lavoro. Fate un incavo al centro, sgusciatevi l'uovo, quindi unite un pizzico di sale, la farina setacciata e il salmone. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia e piuttosto morbida.
2) Con il composto formate dei cilindri, tagliateli a pezzetti di 2-3 cm, quindi passateli sui rebbi di una forchetta. Mettete la besciamella in una casseruola, poi unitevi il sugo di pomodoro e il salmone rimasto, a dadini; pepate leggermente, mescolate e fate scaldare per qualche minuto, su fuoco basso. Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata immergendoveli pochi alla volta; non appena saliranno in superficie scolateli con una schiumarola. Sistemateli in un piatto da portata, conditeli con i l sugo preparato, decorateli a piacere e serviteli subito, ben caldi.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe