This recipe is liked by 1 person(s). |
Tiramisù di zabaione e fragole
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Tiramisu' di zabaione e fragole Ingredienti | |
250 g | Biscotti Savoiardo |
1 cu Creme De Cassis | |
300 g | Fragole |
100 g | Fragoline |
250 g | Mascarpone |
100 g | Panna Da Montare |
200 g | Zabaione |
qb | Zucchero A Velo |
20 g | Zucchero Semolato |
Preparazione | |
300 g | fragole |
100 g | fragoline di bosco |
250 g | savoiardi freschi |
250 g | mascarpone |
200 g | zabaione |
100 g | panna fresca |
un cucchiaio | Creme de cassis |
20 g | zucchero semolato |
zucchero a velo |
1) Pulite 250 g di fragole, lavatele e passatele al mixer con lo zucchero semolato. Versate il composto in una ciotola e aggiungete il liquore. Immergete rapidamente i savoiardi nel passato di fragole e trasferiteli subito su un piatto.
2) Mettete al centro di quattro piattini da dessert 4 tagliapasta rotondi di 10 cm di diametro. Formate una base con doppio strato di savoiardi tagliati in misura (tenete da parte i ritagli dei biscotti per utilizzarli in altre preparazioni) e bagnateli di nuovo con un po di passato di fragole
3) Fate ammorbidire il mascarpone a temperatura ambiente, poi lavoratelo energicamente. Montate la panna. Incorporate lo zabaione al mascarpone e, quando i due composti si saranno ben amalgamati, aggiungete un po' di panna montata. Mescolate bene, poi incorporate anche quella rimasta
4) Distribuite la crema sui biscotti e mettete i dolci preparati in frigo per un'ora. Poco prima di servire pulite le fragoline di bosco e le fragole rimaste, lavatele, asciugatele delicatamente e tagliate a pezzetti quelle grandi. Sfilate delicatamente i tagliapasta e guarnite i dolci con le fragole. Spolverizzatele con lo zucchero a velo e servite
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe