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Tiramisù all'ananas
Nb persons: 0
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Preparation time:
Total time:
Source:
| Tiramisu' all'ananas Ingredienti | |
| 50 g | Amido Di Mais |
| 10 ft Ananas 24 n Biscotti Savoiardo | |
| qb | Cannella |
| 4 dl | Latte |
| 1 n Limoni 1 n Uova | |
| qb | Vino Bianco |
| 80 g | Zucchero |
| Preparazione | |
| 24 | savoiardi |
| 10 fette | ananas naturale in scatola |
| un | uovo |
| 4 dl | latte |
| 50 g | amido di mais |
| 80 g | zucchero |
| maraschino | |
| un | limone non trattato |
| vino bianco dolce | |
| cannella | |
1) Sgocciolate l'ananas dallo sciroppo di conservazione, fagliatelo a pezzetti, centrifugatelo con una centrifuga per insalata, poi frullatelo. Scaldate il latte con un dl di succo dell'ananas. Sbattete l'uovo con lo zucchero e l''amido di mais, diluite con il latte caldo versato a filo, mescolando, e fate addensare su fuoco basso senza portare a ebollizione e mescolando ontinuamente.
2) Lasciate intiepidire il composto, poi incorporate, mescolando con una frusta, il frullato di ananas, 2 cucchiai di maraschino e un cucchiaino di scorza di limone grattugiata. Dopodiche in un piatto mescolate mezzo dl di maraschino con mezzo dl di succo di ananas e mezzo di di vino. Inzuppate rapidamente i savoiardi nel miscuglio preparato e disponetene 8 su un piatto rettangolare formando 2 file di 4 biscotti ciascuna. Ricopriteli con un terzo della crema, poi fate altri 2 strati di savoiardi e crema. Dopodiche mettete in frigorifero per almeno 3 ore. Poco prima di servire, spolverizzate il dolce con la cannella e decorate a piacere.
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