| This recipe is liked by 1 person(s). |
Penne al forno
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Penne al forno Ingredienti 8 n Acciughe O Alici Sott'olio 3 sp Aglio 6 cu Olio Di Oliva Extravergine | |
| 70 g | Olive Nere Snocciolate |
| 2 cu Pane Grattugiato | |
| 320 g | Pasta Di Semola, (di Grano Duro) |
| 2 cu Pecorino | |
| qb | Peperoncino |
| 400 g | Pomodori Perini |
| 1 cu Prezzemolo | |
| qb | Sale |
| 20 g | Burro |
| Preparazione | |
| 320 g | penne |
| 400 g | pomodori perini maturi |
| 70 g | olive nere snocciolate |
| 3 spicchi | aglio |
| 8 filetti | acciughe sott'olio |
| un cucchiaio | prezzemolo tritato |
| un pezzetto | peperoncino |
| 2 cucchiai | pecorino |
| 2 cucchiai | pangrattato |
| 6 cucchiai | olio extravergine d'oliva |
| 20 g | burro |
| sale | |
1) Lavate i pomodori, immergeteli per qualche istante in acqua bollente, scolateli, pelateli, eliminate i semi e la parte acquosa e tagliate la polpa a filetti. Cuocete i pomodori per 10 minuti in una casseruola con 2 cucchiai di olio assieme alle acciughe a pezzetti, il peperoncino e le olive tritate.
2) Sbucciate l'aglio e fatelo soffriggere in un padellino con l'olio rimasto. Quando sara dorato, toglietelo, aggiungete il prezzemolo e spegnete il fuoco.
3) Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con l'olio aromatizzato e la salsa di pomodori, mescolate bene e rovesciatela in una pirofila imburrata. Spolverizzate con il pecorino grattugiato e il pangrattato e mettete in forno gia caldo a 200? per una ventina di minuti.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe