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Torta al salame
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Torta al salame Ingredienti | |
| qb | Burro |
| 2 hg | Farina |
| 1 n Mozzarella | |
| qb | Olio Di Oliva |
| qb | Pinoli |
| 150 g | Salame Piccante |
| qb | Sale |
| Preparazione | |
| 200 g | farina |
| burro | |
| 150 g | salame piccante al peperoncino |
| una | mozzarella |
| pinoli | |
| olio | |
| sale | |
COME SI PREPARA
1) Disponete sulla spianatoia la farina a fontana; mettete nell'incavo 70 g di burro che avrete fatto fondere in un pentolino, un cucchiainodi sale e un cucchiaio di acqua tiepida. Cominciate a intridere gli ingredienti con la punta delle dita, poi lavorate la pasta con le mani. Formate un panetto e lasciatelo riposare per circa 30 minuti coperto con un telo.
2) Riprendete la pasta, stendetela in una sfoglia sottile e ricavatene 2 dischi: con uno foderate uno stampo imburrato. Dopodiche distribuite sulla base di pasta il salame tagliato a fettine sottili, fate uno strato con la mozzarella tagliata a dadini e cospargete il tutto di pinoli. Coprite gli ingredienti con il secondo disco di pasta, formando un cordoncino tutt'intorno e decorate con i ritagli di pasta. Spennellate la superficie con un po' di olio e punzecchiate la sfoglia con una forchetta affinche fuoriesca il vapore che si forma in cottura. Mettete la torta a cuocere in forno gia caldo a 180? per 45 minuti.
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