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Spaghetti con tonno fresco e agrumi
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| Spaghetti con tonno fresco e agrumi Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Arance 1 n Lime 4 cu Olio Di Oliva | |
| 320 g | Pasta Di Semola |
| qb | Pepe |
| 1 n Pompelmo Rosa 1 mz Prezzemolo | |
| qb | Sale |
| qb | Salsa Worcester |
| 200 g | Tonno |
| Preparazione | |
| 320 g | spaghetti |
| 200 g | tonno fresco, (preferibilmente ventresca) |
| 1 pompelmo rosa | |
| 1 | lime |
| 1 | arancia |
| 1 spicchio | aglio |
| salsa Worcester | |
| 1 ciuffo | prezzemolo |
| 4 cucchiai | olio d'oliva |
| sale | |
| pepe | |
1 - Fate rosolare nell'olio l'aglio schiacciato con l'apposito utensile, poi unite il lime tagliato a fettine e il tonno a dadini. Fate insaporire per alcuni minuti, a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Fate lessare la pasta.
2 - Spruzzate il tonno, rosolato, con un po' di Worcester, poi bagnatelo con il succo degli agrumi. Salate, pepate e cuocete per 5 minuti, a fuoco lento. Scolate la pasta, rovesciatela nel sugo, padellate per qualche istante, mescolando, cospargete di prezzemolo tritato e servite ben caldo.
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