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Spaghetti con gamberi e uova
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| Spaghetti con gamberi e uova Ingredienti 1 sp Aglio 2 n Cipollotti | |
| 300 g | Code Di Gamberi |
| 1 n Limoni | |
| qb | Olio Di Oliva Extravergine |
| 320 g | Pasta Di Semola |
| qb | Pepe |
| 1 n Peperone Verde Piccante 1 mz Prezzemolo | |
| qb | Sale |
| 2 n Uova Preparazione | |
| 320 g | spaghetti |
| 300 g | code di gamberi |
| 2 | cipollotti |
| uno spicchio | aglio |
| un peperoncino verde piccante | |
| un mazzetto | prezzemolo |
| 2 piccole | uova |
| un | limone non trattato |
| olio extravergine d'oliva | |
| sale | |
| pepe | |
1) Sgusciate i gamberi ed eliminate il filetto nero. Tritate i cipollotti con il prezzemolo, unite il peperoncino e l'aglio a fettine. Sbattete leggermente le uova con il succo di mezzo limone e un pizzico di sale.
2) Lessate la pasta. Intanto soffriggete in padella il mix aromatico preparato con 2-3 cucchiai di olio per 2 minuti. Salate e cuocete i gamberi per 3 minuti, mescolando.
3) Versate le uova sui gamberi, mescolate per 30 secondi e aggiungete gli spaghetti. Saltate, pepate e ultimate con 2 scorzette di limone tagliate a julienne.
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