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Frittelle alla crema
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Total time:
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Frittelle alla crema Ingredienti | |
70 g | Burro |
qb Crema Di Vaniglia | |
225 g | Farina |
1.5 dl | Latte |
1 n Limoni qb Olio Di Semi Di Arachidi .5 ci Sale 4 n Uova | |
25 g | Zucchero |
Preparazione | |
225 g | farina |
2 dl | acqua |
1,5 dl | latte |
70 g | burro |
mezzo cucchiaino | sale |
un | limone |
4 | uova |
25 g | zucchero |
una confezione | crema alla vaniglia |
olio per friggere |
Versa il latte e l'acqua in una casseruola, unisci il burro e il sale e porta a bollore. Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi tutta la farina in una sola volta. Mescola, metti sul fuoco e, mescolando, cuoci l'impasto finche si stacchera dalle pareti.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Unisci la scorza grattugiata del limone e le uova, uno alla volta, mescolando con le fruste elettriche. Unisci lo zucchero. Copri con un canovaccio e lascia riposare per 30 minuti. Scalda l'olio in una casseruola a bordi alti.
Preleva piccole quantità di impasto e tuffale nell'olio. Quando i tortelli saranno dorati, deponili su carta da cucina.
Incidi i tortelli con un coltellino e farciscili con la crema alla vaniglia. Spolverizzali con zucchero a velo.
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