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Panettone farcito allo zabaione
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| Panettone farcito allo zabaione Ingredienti 6 cu Marsala 1 n Panettone 4 n Tuorlo 4 n Zucchero | |
| qb | Cioccolato Fondente |
Preparazione
Versate 4 tuorli in un pentolino, unite 4 cucchiai di zucchero e 6 cucchiai di marsala. Ponete il recipiente in un altro piu grande che contenga acqua calda, mettete su fuoco basso e iniziate a lavorare con una frusta. Continuate a mescolare finche il composto diventera soffice e leggero. A questo punto, levate dal fuoco. Svuotate il panettone e tagliate il "torsolo" di mollica in quattro. Spalmate i dischi con lo zabaione e ricostruite il panettone, quindi mettetelo in frigorifero. Poco prima di servirlo, decoratelo in superficie con scagliette di cioccolato fondente.
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