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Crema alle banane
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| Crema alle banane Ingredienti 3 n Banana | |
| 50 g | Croccante |
| 50 g | Farina |
| .5 l | Latte |
| 1 n Limoni | |
| 100 g | Panna Montata |
| 1 n Tuorlo 2 n Uova | |
| qb | Zucchero |
| Preparazione | |
| mezzo litro | latte |
| 50 g | farina |
| 2 | uova |
| zucchero | |
| un | tuorlo |
| un | limone non trattato |
| 100 g | panna montata zuccherata |
| 3 | banane mature |
| 50 g | croccante alle mandorle |
COME SI PREPARA
1) Sbattete le uova intere e il tuorlo con 100 g di zucchero; incorporate la farina e diluite con il latte caldo, versato a filo, mescolando.
2) Unite la scorza grattugiata del limone e fate addensare la crema su fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno, senza portare ad ebollizione.
3) Sbucciate 2 banane e frullatele con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di succo di limone.
4) Lasciate raffreddare la crema, poi incorporatevi il pure di banane e infine la panna montata.
5) Distribuite la crema in 4 coppette individuali e mettetela in frigo per almeno 2 ore.
6) Pestate il croccante, riducetelo in briciole e al momento di servire, distribuitelo sulla superficie della crema, decorando con la banana rimasta sbucciata e tagliata a rondelle.
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