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Spaghetti con vongole e curry
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Preparation time:
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Source:
| Spaghetti con vongole e curry Ingredienti | |
| qb | Olio Di Oliva |
| 320 g | Pasta Di Semola, (di Grano Duro) |
| 160 g | Piselli Surgelati |
| qb | Sale |
| 2 n Scalogno | |
| qb | Vino Bianco |
| 1 kg | Vongola |
| 1 ci Curry | |
| qb | Prezzemolo |
Preparazione
Lasciate a bagno 1 kg di vongole per 3 ore in acqua fredda salata cambiando l'acqua 3 volte; sciacquatele, fatele aprire in una pentola con poco prezzemolo. Soffriggete 2 scalogni tritati con un filo di olio e 1 cucchiaino di curry; salate, irrorate con vino bianco, fate evaporare, unite 160 g di piselli surgelati e cuocete per 5 minuti. Aggiungete 320 g di spaghetti cotti al dente e le vongole e spadellate.
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