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Mozzarella alla pizzaiola
Nb persons: 0
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Preparation time:
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Source:
Mozzarella alla pizzaiola Ingredienti per 6 persone: | |
800 gr. | mozzarella |
400 gr. | pomodorini ciliegina |
1/2 bicchiere | olio |
1 spicchio | aglio |
1 cucchiaio | origano |
sale q.b |
Preparazione:
Fare imbiondire l'aglio affettato sottilmente e privo di camicia con l' olio e aggiungere i pomodorini tagliati a metÃ
Cuocere per dieci minuti aggiungendo a fine cottura l'origano ed un po' di sale; tagliare a fette di 1/2 cm. di spessore la mozzarella tenuta preventivamente 12 ore in frigo, affinché si asciughi, disporre le fette nel sughetto e rigirarle, badando che filino e non si sciolgano.
Servirle coperte del sughetto di cottura.
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