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Fiori di zucca ai gamberoni
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time: circa 40 minuti
Total time:
Source:
Fiori di zucca ai gamberoni Ingredienti: | |
16 | fiori di zucca |
16 code di gamberoni o 32 gamberi piĆ¹ piccoli | |
un mazzetto | prezzemolo tritato |
una spruzzatina di Cognac | |
1 spicchio | aglio |
1 | uovo |
pane grattugiato |
olio di semi per friggere
Preparazione:
Pulite i gamberoni dal guscio e fateli saltare in olio e aglio ben caldo.
Salateli poco e cuocerli 1 minuto per parte, quindi spruzzateli con il cognac e cospargete col prezzemolo.
Fate tirare il sughetto per 30 secondi a fuoco alto.
Spegnete e mettete da parte.
Lavate i fiori di zucca, toglietegli il pistillo ed asciugateli delicatamente, aprirli e riempirli con 1 gamberone o 2 gamberi. Richiuderli subito.
Passateli nell'uovo e nel pangrattato e friggeteli in olio ben caldo saltandoli leggermente (cottura 1 minuto per parte).
Serviteli caldi.
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