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Mini tramezzini fritti
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| Mini tramezzini fritti Ingredienti 1 n Acciughe O Alici qb Farina qb Latte | |
| qb | Mozzarella |
| qb Olio Di Semi Di Arachidi qb Pancarre' | |
| qb | Pane Grattugiato |
| qb | Uova |
Preparazione
Se vuoi, puoi utilizzare gli stessi ingredienti per preparare piccoli sandwich filanti, che puoi disporre su un piatto o servire infilzati su spiedini. Taglia la mozzarella a fettine, asciugala bene o lasciala sgocciolare per almeno mezz'ora. Sistema le fettine tra 2 quadrati di pane insieme a 1 filetto di acciuga sott'olio. Passa i sandwich velocemente nel latte, nella farina, poi nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato. Friggi i piccoli sandwich in abbondante olio di semi di arachidi bollente. Sgocciolali su carta da cucina e servili caldi.
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